Kosárba | db | ![]() |
Nagyon szép kivitelű könyv, fekete/fehér és színes fényképekkel.
Angol nyelvű összefoglalóval.
A magyar pálinka című kötet röviden bemutatja a világ és Magyarország jellemző égetett szeszes italait. A nyelvemlékeknek és más írott forrásoknak, valamint a szeszes lepárlás ipartörténeti emlékeinek köszönhetően rekonstruálható a magyar pálinka története. Részletesen foglalkozik a kötet a pálinka alapanyagával, a szeszfőzés szokásaival (Szent Mihálytól Szent Györgyig a pálinkafőzdében), valamint a pálinkához kapcsolódó folklórrral.
Balázs Géza (1959) a néprajzi és népnyelvi történeti, valamint a jelenkutatás oknyomozó módszerével mutatja be anyagát. A szerző nyelvész és néprajzkutató, az ELTE Bölcsészettudományi Karának oktatója.
Angol nyelvű összefoglalóval. Vajfehér papíron barna nyomtatás. Színes és barna/fehér képekkel.
Fekete/fehér rajzokkal és fényképekkel.
Harmadik, átdolgozott kiadás.
Mezőgazdasági és Élelmezésügyi Minisztérium egyetemein és főiskoláin engedélyezett tankönyv.
4 kötetben. Színes képekkel.
I. kötet.Termesztett borszőlőfajták 1. 1967. p. 235
II. kötet. Termesztett borszőlőfajták 2. 1970. p. 272
III. kötet. Alany-, direkt termő és csemegeszőlő-fajták. 1975. p.358
IV. kötet. Borszőlőfajták határozókulcsa. 1966. p. 239