Vagyon szép szőlőhegyünk
Az anyagi kultúra kutatásának történeti-néprajzi irányzatát követő szerző ebben a könyvében azt vizsgálja, hogy a 17-19. századi közép- és nyugat-dunántúli szőlőhegyi közösségek életét szabályozó hegytörvényekben hogyan tükröződik az a szerves összefüggésrendszer, ami a szőlőművelés és a paraszti termelés több más ágazata között fennállt. Munkáját egyúttal szakmai módszertani kísérletnek is szánja annak bemutatására, hogy egy meghatározott időszakból fennmaradt, nagyszámú, azonos típusú írott forrás történeti-néprajzi elemzése mely kérdések milyen mélységű felvázolására nyújt lehetőséget az adott időmetszetben. Részletes elemzésre négy lényeges kérdéskört emelt ki: 1. bepillantást nyújt a szőlőművelés és borkészítés egykorú technológiájába, 2. ízelítőt kapunk a vincellérek feladataiból, 3. a bemutatja a szőlőhegyi gyümölcstermesztés sajátosságait és jelentőségét, 4. egy eddig kevéssé ismert összefüggésrendszert tár fel a szőlőművelés és az állattartás kapcsolatáról. Eközben a 2-300 évvel ezelőtti szőlőhegyi élet számos jellemző vonását és több, ma már feledésbe merült jogi népszokást ismerhet meg az olvasó.
Tartalom
Bevezető 7
1. A 17-19. századi hegytörvények mint történeti-néprajzi források 11
A hegytörvények tematikájáról és az interpretációs lehetőségekről 11
Az elemzés alá vont hegytörvények típusai, táji,
időbeli és számszerű megoszlása 16
A hegytörvények forrásértékéről és az elemzés alapelveiről 20
Néhány gyakorlati megjegyzés a kötet használatához 24
2. A szőlőművelés és borkészítés technológiája 27
3. A vincellérek szerepe és jogállása 49
4. A szőlőhegyi gyümölcstermesztés 63
A gyümölcsfák elhelyezkedése a szőlőhegyeken 63
A szőlőhegyi gyümölcsök nemei és fajtái 68
A gyümölcsfák védelme, szaporítása, gondozása és értéke 72
A gyümölcsfákhoz és gyümölcsükhöz fűződő tulajdonjog és szokásjog 77
A szőlőhegyi gyümölcs jelentősége 90
5. A szőlőhegy szerepe a kezesjószág takarmányozásában 101
A szőlőhegyi legeltetés tilalma 101
A szőlőhegyi legeltetés engedélyezett formái 111
Összegzés 121
Az elemzés résztémákon túlmutató eredményei 121
Rövidítések 125
Irodalom 127
Függelék 135
