Mutasd a könyveket!

Kipróbált Receptek

Cikkszám: 
SZKRECEPTEK
Hála Bornemissza Karolának, a Richelieu-pulyka erdélyi készítési módját most már bárki tudhatja, csak éppen kedvünk, időnk és hozzávalónk legyen a reprodukálásához. Leírja a nyúl- és libamájpástétomot, a citromos-tejfölös nyelvet, a bechameles roulade-ot, a narancsos tormát, vagy a boros-paradicsomos sauce-t. Talán más leírásokban is megtalálhatók ezek, de e könyv receptjeinek elkészítési módja, érzésem szerint, mégis egyedülálló. Mert a rizottót szinte minden szakácskönyv felsorolja, de olyat, hogy a rizst kockára vágott csontvelőben kell megpirítani, vagy hogy a nyúlhátát s egy libamájat először kevés borral megöntözve kell megsütni, vagy hogy a csirkét hogyan lehet tárkonyosan elkészíteni, vagy hogy milyen a májával, zúzájával és finoman tört mogyoróbéllel töltött törökös-magyaros csirke, vagy a Chocolade-consommé és a tormaparfait - mind megannyi ételraritás, íz-tűzijáték -- talán csak itt olvasható. - (Marosi Ildikó)
Harmadik kiadás
4 500 Ft
Raktáron
Részletek
Tartalom
Előszó 5
Receptek 39
Levesek, húsok, zöldséges ételek 41
Torták, tészták, édességek 91
Vegyes 133
Idegen szavak és kifejezések 145
Receptek betűrendes mutatója 149
Adatok
Alcím:
Ajánlja: Marosi Ildikó
Szerző/Szerkesztő:
Báró Bornemissza Elemérné Szilvássy Karola
Kiadó:
Pallas-Akadémia könyvkiadó
Kiadás helye:
Csíkszereda
Kiadás éve:
Harmadik kiadás- 2007
ISBN:
973 8079 18 7
Nyomda:
Alutus Rt. Csíkszereda
Oldalszám:
212
Nyelv:
Magyar
Kötéstípus:
ragasztott puha papírkötés
Állapot:
Tömeg:
250 g/db
Kipróbált Receptek
Kipróbált Receptek
4 500 Ft
Webáruház készítés
Belépés
Elfelejtett jelszó
Betöltés...
Kategóriák
Menüpontok