A jelen idő követelményeinek megfelelő tejgazdaság
Cikkszám:
KIRCHV
93 fametszettel.
A címlapon elmosódott aláírás látható.
A nyomda neve nincs feltüntetve.
6 000 Ft
Raktáron
Részletek
A német eredetiből átdolgozta Dr. Szentkirályi Ákos.
Tárgymutató
Előszó
Első fejezet. A tejről és a tejelválasztásról / 1
Második fejezet. A tej kezelése a fejéstől az eladásig, illetőleg a tejfölözésig / 32
Harmadik fejezet. A tejhamisítás és tejvizsgálat / 57
Negyedik fejezet. A tejfölözésről / 85
Ötödik fejezet. A vaj készítése és a vaj / 176
Hatodik fejezet. A tej fölhasználásának egyéb módjai és a tej egyéb termékei / 300
Hetedik fejezet. Literrel vagy pedig kilogrammal mérjük-e a tejet / 312
Nyolczadik fejezet. A tejgazdaság épületeiről / 330
Kilenczedik fejezet.A tejgazdasági szövetkezetekről / 345
Adatok
Szerző/Szerkesztő:
Dr. Kirchner Vilmos
Kiadó:
Országos Gazdasági Egyesület Könyvkiadó Vállalata
Kiadás helye:
Budapest
Kiadás éve:
1885
Fordító:
Dr. Szentkirályi Ákos
Oldalszám:
VI, 354
Nyelv:
magyar
Kötéstípus:
félvászon
Állapot:
Jó. A kötéstábla szélei kicsit kopottak.
Tömeg:
630 g/db
A jelen idő követelményeinek megfelelő tejgazdaság
6 000 Ft
