Nyúltenyésztők kézikönyve

Tartalom
Előszó 13
Bevezetés (Dr. Holdas Sándor) 15
A nyúl
A nyúltenyésztés népgazdasági jelentősége 15
Az egyes országok nyúltenyésztésének helyzete 17
A magyar nyúltenyésztés fejlődése és jelenlegi helyzete 23
A nyúl elnevezése ivar, életkor és hasznosítási irány szerint 25
A házinyúl rendszertani helye 26
A házinyúl őse és rokonai 26
A nyúl háziasítása (domesztikációja) 28
Változások a domesztikáció folyamán 32
Dedomesztikáció 33
Irodalom 34
A nyúl szervezetének fölépítése (Dr. Holdas Sándor) 35
A nyúl testtájai 35
A nyúl csontos váza 37
A nyúl izomzata 38
A nyúl emésztőrendszere 39
A nyúl légzőszervei 41
A vér és a nyirok sajátosságai 41
A vizeletkiválasztó rendszer 42
A nyúl szaporítószervei 42
A nyúl idegrendszere 43
A nyúl idegrendszere 43
A belső elválasztású mirigyek és a hormonok 43
A nyúl hőszabályozása 44
A nyúl köztakarója 44
A szőrnövekedés és a vedlés 45
Irodalom 46
A házinyúl szaporítása (Dr. Holdas Sándor) 47
Az ivarzást kiváltó hormonális helyzet 47
Az ivarzás külső jelei 47
Peteleválás vagy ovuláció 48
Az ondósejtek képződése 48
A fedeztetés 49
Ivararány 49
Termékenyülés 50
Hormonális helyzet az ivarzás után 51
A magzati fejlődés 51
A vemhesség 51
A vemhesség megállapítása 52
Az anyanyúl tartása és takarmányozása 52
Az ellés körüli teendők 53
Rendellenességek a termékenyülésben és az ellésben 54
A mesterséges termékenyítés 55
A sűrített fedeztetés 57
Irodalom 58
A nyúl fölnevelése (Dr. Holdas Sándor) 59
A szoptatás időszaka alatti növekedés és fejlődés 60
Teendők az ellés után 61
A kisnyulak mesterséges fölnevelése 63
Gondozás a szoptatás időszaka alatt 63
Mérés és jelölés a 21. napon 65
A szopós nyulak elválasztása 67
Az elválasztás módszerei 68
A tetoválás 69
Mérések 71
Növekedés és fejlődés a választás után 71
A 10-12 hetes életkor 72
Ivarérettség és tenyészérettség 72
A tenyészállat-nevelés időszaka 73
Az egyfázisos nevelés 74
Irodalom 75
A házinyúl genetikája és tenyésztése (Dr. Szendrő Zsolt, Dr. Holdas Sándor) 77
Genetikai alapfogalmak 77
A sejt fölépítése 77
Kromoszómák, gének 78
Mutáció 79
Sejtosztódás, megtermékenyülés 80
Számtartó sejtosztódás (mitózis) 80
Számfelező sejtosztódás (meiózis) 82
Megtermékenyülés 82
Ivari kromoszómák, az ivar öröklődése 83
Örökléstani alapfogalmak és jelölések 84
A kvalitatív (minőségi) tulajdonságok öröklése 85
Mendel törvényei 85
A tarkaság törvényei 90
A szőrzet minőségének öröklése 91
A szín öröklése 92
Öröklődő rendellenességek 102
A kvantitatív (mennyiségi) tulajdonságok öröklése 106
Örökölhetőségi érték 109
Szelekciós előrehaladás 110
Korrelációs regressziók 113
A húsnyulak értékmérő tulajdonságai 116
Termékenyítőképesség 116
Fedeztethetőség és vemhesülési százalék 118
Alomnépesség 120
Fialási gyakoriság 122
Tejtermelés 124
Testtömeg, tömeggyarapodás 127
Takarmányfogyasztás és takarmányértékesítés 130
A hústermelő képesség 133
A prém minősége 136
Szervezeti szilárdság 137
Igénytelenség 138
Vérmérséklet 138
Rossz szokások 139
Az apaállatok szelekciójának szempontjai 139
Szelekciós és tenyésztési módszerek 140
Ivadékvizsgálat 142
Központi ivadékvizsgálat 143
Tenyésztési módszerek a nyúltenyésztésben 152
Irodalom 153
A házinyúl fajtái (Dr. Csikváry László, Czibulyás József, Dr. Holdas Sándor) 155
Az egyes nyúlfajták jellemzése 156
A nagy testű vagy óriás nyúlfajták 156
A magyar óriás 157
A fehér óriás 158
A német tarka óriás 159
A magyar fehér 160
Egyéb ismertebb óriás fajták 160
A középnagy testű nyúlfajták 163
A bécsi kék 163
A bécsi fehér 164
Az alaszka 165
A nagy csincsilla 165
A francia nagyezüst 166
A világos nagyezüst 167
A német sötét nagyezüst 168
Az új-zélandi fehér 168
Az új-zélandi vörös 170
A burgundi vörös 170
A kaliforniai 171
A fehér hotot nyúl 172
A cseh tarka nyúl 172
A japán nyúl 174
A havanna nyúl 174
A fehér szálkás szőrű nyúl 175
A belga vitás nyúl 175
A cseh megfejtő nyúl 176
A dán fehér nyúl 176
A szaténnyúl 177
A türingiai nyúl 177
Kis testű fajták 177
Az angol tarka 177
A hollandi tarka 178
A kis csincsilla 179
A marburgi mókus 180
A nyestszínű nyúl 180
A csernyúl 181
A szász aranynyúl 182
A kis kosorrú nyúl 182
A kis ezüstnyulak 183
A törpe fajták 185
A hermelinnyúl 185
A színes törpenyulak 185
A törpe kosorrú nyulak 185
A rövid szőrű nyúlfajták (rex fajták) 186
Castor rex 186
Egyéb rex fajták 187
Különleges prémnyulak 188
A nyestnyúl 188
Az oposszumnyúl 188
A hosszú szőrű fajták 189
A rókanyúl 189
A hibrid nyulak 189
A házinyúl küllemi bírálata 190
A minden fajtára érvényes általános követelmények 191
Testtömeg (súly) 191
Testfelépítés 191
Fajtajelleg 193
A szőrzet minősége (bőr) 193
A szőrzet színe és jegyei (rajzolatai) 194
Az összbenyomás és az aljszőrzet 196
A kiállításon való részvételt kizáró okok 196
A bírált nyulak minősítése 196
A gyűjtemények (kollekciók) értékelése 197
Irodalom 197
A nyúl takarmányozása (Dr. Gippert Tibor, Dr. Holdas Sándor, Dr. Fekete Sándor) 199
Az emésztőkészülék fölépítése és működése 199
Az emésztőrendszer fölépítése 199
Az emésztőrendszer kifejlődése az egyedi élet során 201
A lágybélsár-evés (cékotrófia) 201
A táplálóanyagok emésztése, fölszívódása 203
A táplálékfölvétel szabályozása 203
Az egyes takarmányalkotók emésztése 204
A nyúlfiókák emésztésének sajátosságai 206
A takarmányok táplálóértéke 206
A táplálóanyagok kihasználása és az azt befolyásoló tényezők 206
A táplálóanyagok hasznosulása, takarmányértékesülés 210
A nyúltakarmányozásban használt takarmányegységek 210
A nyúl táplálóanyag-szükséglete 211
Az életfenntartó táplálóanyag-szükséglet 212
A termelés táplálóanyag-szükséglete 213
A nyúl táplálóanyag-ellátása 217
A nyulak vízforgalma és vízszükséglete 218
Nitrogéntartalmú anyagok, fehérjeellátás 219
A nyulak aminosav szükséglete 220
A nem fehérjeszerű nitrogéntartalmú anyagok 221
A nyulak fontosabb fehérjetaakrmányai 222
Nitrogénmentes szerves anyagok 222
Kivonható szénhidrátok 222
Nyersrostszükséglet 223
A zsírok és szerepük 224
A nyúl energiaellátása 224
A nyúl ásványianyag-szükséglete és -ellátása 225
Makro- vagy szervalkotó ásványi anyagok 226
A nyúl kalcium- (mész) és foszforigénye 226
A kalcium- és foszforszükséglet fedezése 226
Magnézium 227
Nátrium, kálium, kloridok 227
Kén 227
Vas 227
Mikro- vagy nyomelemek 227
A nyulak vitaminszükséglete 228
A-vitamin 228
D-vitamin 230
E-vitamin 230
K-vitamin 230
B-vitamin-csoport 231
Kolin 231
C-vitamin 231
Egyéb hatóanyagok 231
A nyulak fontosabb takarmányai 232
A zöldtakarmányok 238
Gyökér- és gumós takarmányok 240
Szénafélék, szalmák 241
Magvak és termések 243
Ipari melléktermékek 246
Állati eredetű takarmányok 248
Egyéb takarmányok 248
Kiegészítő takarmányok 249
A nyúltápok 251
A takarmányok előkészítése 252
A különböző hasznosítási irányú nyulak takarmányozása 253
A hízó nyulak takarmányozása 253
A tenyésznyulak takarmányozása 255
Az angóranyulak takarmányozása 258
Takarmányozási módszerek 259
Az intenzív takarmányozás 259
A kombinált takarmányozás 261
Nyúltáp nélküli, hagyományos takarmányozás 263
A takarmányozás tervezése 266
A nyulak itatása 267
Irodalom 267
A házinyúl elhelyezése és tartása (Pacs István, Molnár Béla, Dr. Keszthelyi Kamilló) 269
A nyúltelep helyének megválasztása 269
A kisüzemi telephely megválasztásának általános kívánalmai 270
A nagyüzemi telep helyének megválasztása, az elhelyezés általános kívánalmai 271
Nyúlistállók és kiszolgálólétesítmények 272
Zárt tartás és szabad tartás a kisüzemben 273
Nagyüzemi zárt tartás 273
A házinyúl tartásának élettani követelményei 274
Etológiai megfigyelések a házinyulakon 277
Technológiai lehetőségek a nyúl tartásában 283
A nagyüzemi és a kisüzemi nyúltartó épületek típusai és célszerű belső elrendezése 288
Épülettípusok 288
Nagyüzemi épületek 288
Kisüzemi épületek 289
A nyúlketrecekkel szemben támasztott általános igények 293
Ketrectípusok 295
Egyszerű egyedi ketrecek 295
Ketrecblokkok 295
A nyúlketrecek fölszerelési tárgyai 304
A padozat 304
Az etetők 305
Az itatók 309
Az elletőláda 311
A pihenődeszka 313
A nagyüzemi házinyúltenyésztés technológiája 313
Nagyüzemi munkamódszerek 313
A Bikali Állami Gazdaság nyúltelepének üzemelése 315
Fölnevelési módszer 315
Épületek és berendezések 319
Tenyésztési technológia 321
A Dunavarsányi Petőfi Mezőgazdasági Termelőszövetkezet nyúltelepének üzemelése 325
Ketrecek és fölszerelések 326
A főbb munkamozzanatok szervezése 326
A Környei Mezőgazdasági Kombinát nyúlhústermelési rendszere 329
A tenyésztelep leírása és üzemeltetése 330
Termelésszervezés 331
A trágyakezelés megoldásai 332
Irodalom 334
A nyúltartással kapcsolatos általános ismeretek (Czibulyás József) 335
A vágónyúl termelése és forgalmazása 335
A vágónyúl-forgalmazás szervezete 336
A nyúltermelési és külkereskedelmi társulás 338
A Dunavarsányi Házinyúlhús-termelési Rendszer (DHR) 339
Az ÁFÉSZ-ek szerepe a húsnyúl forgalmazásában 343
A nyúltenyésztő szakcsoportok 344
A házinyúl törzskönyvezése 345
A vágónyúl minőségi követelményei 348
Az élő nyulak szállítása 349
A nyúl házi vágásának és földolgozása 351
A tenyésznyulak biztosítása 355
A nyúltenyésztők szakmai szervezetei 357
Az egyesületek működése 358
Az angóranyúl tenyésztése és gyapjútermelése (Dr. Csikváry László) 361
Az angóra hazánkban 361
Az angóra kialakulása 362
Az angórafajta leírása 363
A Magyarországon jelenleg található angóranyulak jellemzői 364
Gyapjúismeret 365
A gyapjúszál fejlődése és szöveti szerkezete 366
A gyapjú szőrféléi 367
A gyapjú értékmérő tulajdonságai 368
A gyapjú fizikai tulajdonságai 369
A nemezesedés 370
Az angóranyúl vedlése 371
Az angórák tenyészkiválasztásának irányelvei 372
Az angóraanyák kiválasztásának szempontjai 372
A bakok kiválasztásának szempontjai 373
Gyapjútermelés 374
Növekedési erély 374
Takarmányértékesítés 375
Angóra vonalhibridek előállítása 375
A teljesítményvizsgálatok 376
Az angóranyúl küllemi bírálata 378
A nemzetközi standard 378
Értékelés 379
A hibák értékelése 380
Az angóranyúl takarmányozása 382
A táplálóanyag-szükséglet 383
Az ásványianyag-szükséglet 384
Az angóratápok 384
Tömegtakarmányok és hulladékok 385
Ivóvízszükséglet 386
Az angórák szaporodása 386
Az angóra környezeti igényei 387
A gyapjú 388
A gyapjú gondozása 388
A gyapjú tépése 389
Az angóra nyírása 389
A lenyírt gyapjú osztályozása 391
A gyapjú osztályozása és raktározása 392
Irodalom 392
A házinyulak egészségvédelme (Dr. Csikváry László) 393
A konstitúció 394
Egészségvédelem a házinyúl különböző életszakaszaiban 394
A szopós korban előforduló betegségek megelőzése 394
A választási korban előforduló betegségek megelőzése 397
A kokcidiózis 399
A növendék nyulak egyéb betegségei 400
A kifejlett és tenyészérett nyulak betegségeinek megelőzése 402
A mixomatózis 402
A pasteurellózis 405
A nyálkás bélgyulladás 408
A bélsárpangás és a heveny felfúvódás 408
A rühösség 409
Gombák okozta bőrbetegségek 409
A házinyulak egyéb, gyakrabban előforduló betegségei 410
Az egészséges és a beteg házinyúl 411
Higiéniai irányelvek a háztáji nyúltenyésztésben 415
Higiéniai irányelvek a nyúltenyésztő nagyüzemekben 417
Ajánlott fertőtlenítőszerek 418
Irodalom 419