Vargányaragu, gombatorta, ázsiai serpenyős gomba - igazi ínyencségek! De mielőtt élvezzük az ízeket, az a kérdés: hogyan ismerjük fel az ehető gombákat? És hogyan lehet ezeket elkészíteni?
- Gombák biztonságos felismerése: a száz legfontosabb étkezési gomba és részben veszélyes "hasonmásuk" pontos leírása. Külön ehhez a könyvhöz készített fotók teszik egyszerűvé a határozást.
- Gombák ízletes elkészítése: a 74 receptből néhány biztosan a kedvenceink közé fog tartozni. A klasszikus recepek mellett számos új ötletet is találunk levesekhez és salátákhoz, előételekhez és főfogásokhoz, és még rengeteg más finomsághoz. Sok mindent megtudhatunk a gombák tartósításához.
- Tippek gombagyűjtőknek: a szerzők sokéves tapasztalatuk tárházából sok-sok információt, tanácsot adnak a gombák gyűjtéséhez, válogatásához, tisztításához és feldolgozásához.
