A szegedi paprika

Bálint Sándor, Szeged múltjának és népéletének ismert kutatója a város világhírű különlegességéről, a paprikáról szól. A szerző végigvezeti az olvasót a szegedi paprika termelésének gazdasági korszakain az önellátás, majd a kapitalizmus egyes szakaszain, egészen a szocialista szervezés nagyvonalú, tudományos felkészültséggel dolgozó, lényegében a paraszti eredményeket továbbépítő világáig. Megtaláljuk a könyvben a termelés, feldolgozés és értékesítés hagyományos módjainak, néprajzi sajátosságainak ismertetését is.

Bálint Sándor munkája a gazdaságtörténet, a népélet kutatói, a mezőgazdaság szakemberei, a tárgykör iránt érdeklődő olvasóközönség figyelmére egyaránt számot tart.